農(nóng)產(chǎn)品一直是區(qū)塊鏈商品溯源的落地應(yīng)用場(chǎng)景。區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品溯源領(lǐng)域的將會(huì)有什么樣的前景呢?我們一起來(lái)分析分析。

以農(nóng)產(chǎn)品為代表的食品安全問(wèn)題在近幾年屢見(jiàn)不鮮，民眾普遍對(duì)食品安全充滿了憂慮。中國(guó)每年返回餐桌的地溝油數(shù)量接近200至300萬(wàn)噸。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)地溝油中的黃曲霉素極易致癌。在傳統(tǒng)的溯源體系上，各市場(chǎng)參與者零散的記錄和存儲(chǔ)賬本信息，彼此間幾乎沒(méi)有信息的交互。在這樣的體系模式運(yùn)作下，問(wèn)題的關(guān)鍵就是可信維護(hù)的賬本，不管是產(chǎn)品源頭企業(yè)，還是負(fù)責(zé)流通的渠道商，還是流轉(zhuǎn)鏈條上的其他相關(guān)人員，當(dāng)賬本信息不利于自己時(shí)，擁有者都可以隨心所欲的對(duì)記錄進(jìn)行篡改，甚至有些直接事后編造。隨著未來(lái)企業(yè)市場(chǎng)范圍的擴(kuò)大，對(duì)智能高效和防偽溯源能力的需求進(jìn)一步迫切。

現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)，因?yàn)楣?yīng)鏈有著繁雜的生產(chǎn)運(yùn)輸加工流程，這個(gè)流程里包括了農(nóng)民、倉(cāng)儲(chǔ)公司、運(yùn)輸公司、經(jīng)銷商以及超市和零售店面等眾多方面參與。傳統(tǒng)的溯源雖然有一定的作用，但其成本較為高昂，并且數(shù)據(jù)很容易造假。區(qū)塊鏈技術(shù)的運(yùn)用不但有效的減少了食品檢查的費(fèi)用，而且可以利用區(qū)塊鏈技術(shù)，在各參與機(jī)構(gòu)之間實(shí)現(xiàn)信任共享，將商品原材料過(guò)程、生產(chǎn)過(guò)程、流通過(guò)程、營(yíng)銷過(guò)程的信息進(jìn)行整合后一并寫入?yún)^(qū)塊鏈，正品追溯實(shí)現(xiàn)精細(xì)到一物一碼。 

區(qū)塊鏈以一種相對(duì)比較廉價(jià)的用來(lái)建立復(fù)雜信任關(guān)系的一種基礎(chǔ)設(shè)施。區(qū)塊鏈用極低的成本解決了信任和價(jià)值的可靠傳遞難題，具備防篡改和防偽的特性，這有助于構(gòu)建一個(gè)更加共享開(kāi)放，透明可信且能夠核查追溯的系統(tǒng)，幫助鏈條上的每個(gè)環(huán)節(jié)迅速建立起信任關(guān)系。

任何一項(xiàng)新技術(shù)在誕生之初都會(huì)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)難題，對(duì)“區(qū)塊鏈+農(nóng)產(chǎn)品溯源”而言，同樣面臨著落地難題。

一開(kāi)始用戶對(duì)區(qū)塊鏈接受程度有限，這將會(huì)造成很多實(shí)際使用中的認(rèn)知差異。對(duì)沒(méi)有相關(guān)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)用戶而言，天然會(huì)覺(jué)得補(bǔ)私鑰非常簡(jiǎn)單，事實(shí)上這根本不一樣，如果私鑰丟失，就不能對(duì)賬戶的資產(chǎn)進(jìn)行任何的操作。如果數(shù)據(jù)上傳標(biāo)準(zhǔn)的沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范，也會(huì)給一般用戶帶來(lái)困擾。

不真實(shí)的數(shù)據(jù)是所有區(qū)塊鏈溯源場(chǎng)景中最難解決的問(wèn)題，區(qū)塊鏈只能保證上傳的數(shù)據(jù)不會(huì)被篡改，但無(wú)法保證上傳的數(shù)據(jù)原本的真實(shí)性。所以區(qū)塊鏈就只能增加造假的成本，這方面肯定還是得依靠策略和技術(shù)同時(shí)配合使用。

各市場(chǎng)主體還憂慮用戶隱私和交易保密等問(wèn)題。我們知道賬本的特點(diǎn)是去中心化，每個(gè)節(jié)點(diǎn)均記錄著區(qū)塊鏈賬本的所有信息，企業(yè)并不想將全部的數(shù)據(jù)和交易都公開(kāi)，這里可能涉及到一些機(jī)密數(shù)據(jù)。但這并非難以解決，區(qū)塊鏈通過(guò)多重的隱私保護(hù)方案來(lái)保護(hù)用戶隱私。底層交易數(shù)據(jù)通過(guò)加密方式存儲(chǔ)，僅對(duì)企業(yè)用戶本身可見(jiàn);上層應(yīng)用通過(guò)嚴(yán)格的權(quán)限控制確保隱私安全。

最后，還存在所謂“真瓶裝假酒”的問(wèn)題。通過(guò)技術(shù)只能證明酒瓶本身是真的，但是怎么證明瓶子里的酒沒(méi)有被掉包？這里以大閘蟹為例。眾所周知，大閘蟹以陽(yáng)澄湖出品最為知名。為了打擊“冒牌蟹”，陽(yáng)澄湖地區(qū)為當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)頒發(fā)了一批防偽吊牌，但吊詭的是，市場(chǎng)上很多假蟹，也一樣持有防偽吊牌！

因?yàn)槭袌?chǎng)過(guò)于急切地期待區(qū)塊鏈應(yīng)用落地，并且渴望能一步到位解決全部問(wèn)題，但這顯然比較困難。區(qū)塊鏈跟現(xiàn)有技術(shù)的關(guān)系是相通的，它只是在解決信任難題上多走了一步，它的真實(shí)地位應(yīng)該是一個(gè)有力的技術(shù)支撐，或者一塊可靠的補(bǔ)丁，而不是顛覆者。

所以在對(duì)區(qū)塊鏈的定位上，應(yīng)該是站在改善的立場(chǎng)，區(qū)塊鏈在現(xiàn)有的模式上不斷地進(jìn)行升級(jí)。交易在基于區(qū)塊鏈的供應(yīng)鏈上變得清清楚楚，但并意味著區(qū)塊鏈能解決所有問(wèn)題，這顯然是不現(xiàn)實(shí)的想法，區(qū)塊鏈并非藥到病除的靈丹妙藥，事實(shí)上也沒(méi)有一項(xiàng)技術(shù)能夠解決所有問(wèn)題。

雖然當(dāng)前的商業(yè)模式仍充滿未知的因素，但將區(qū)塊鏈結(jié)合到農(nóng)產(chǎn)品溯源領(lǐng)域，是有著迫切的需求和技術(shù)的可行性。一旦區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品溯源實(shí)現(xiàn)了落地應(yīng)用，必定會(huì)引發(fā)新的一輪區(qū)塊鏈開(kāi)發(fā)的討論熱潮。